Pariani, l'expert des fruits secs Italiens

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Pariani est une entreprise familiale qui a démarré son activité en 2010 avec la production d’une huile de noisette s’appuyant sur un système innovant de pressage à froid, développé en collaboration avec la Communauté européenne et la Faculté d’agriculture de Turin. Cette huile, uniquement composée de noisettes portant l’IGP « Nocciola Piemonte PGI », a immédiatement obtenu les faveurs de chefs étoilés et s’est vu décerner des récompenses prestigieuses.

Notre slogan, « recherche et excellence », témoigne de notre mission : élaborer des ingrédients et des produits originaux, satisfaire les palais les plus exigeants et inspirer des recettes créatives. Au fil des ans, toute une gamme de produits a été créée à partir de fruits secs entiers sélectionnés auprès de producteurs de confiance : huiles, céréales, farines, pâtes pures, crèmes.

Sourcing local

C’est n’est pas une, mais plusieurs entreprises qui sont réparties sur tout le territoire italien : c’est le concept innovant de Pariani. En mettant en place des circuits courts, nous nous sommes implantés dans les régions où les matières premières sont cultivées et partiellement transformées. Le coeur de l’entreprise se situe dans le Piémont à Givoletto, commune toute proche de Turin, où sont installés les bureaux, le laboratoire de production et les entrepôts. Mais notre force repose avant tout sur les agriculteurs qui sont situés sur l’ensemble du territoire italien.

Les produits Pariani

“Noisettes du Piémont I.G.P”, noisettes décortiquées ou grillées, Pistaches « Verde di Bronte DOP” et Amandes de Sicile, Pignons de pin, “Noisettes du Piémont I.G.P”, découvrez toute notre gamme de produits.

Fruits secs entiers

Fruits secs entiers

Fruits secs entiers de grande qualité, sélectionnés parmi les meilleurs lots produits par des agriculteurs de confiance. Différentes variétés et tailles sont disponibles, bruts ou grillés.

Fruits secs hachés

Fruits secs hachés

Fruits secs hachés : noisettes et pistaches de qualité supérieure, réduites en grains au moyen d’un granulateur spécifique jusqu’à obtenir les calibres souhaités. La taille standard est 2 de à 4mm.

Poudre de fruits secs

Poudre de fruits secs

Fruits secs italiens de qualité supérieure, sélectionnés à la source et réduits en farine au moyen d’équipements spéciaux

Pâtes aux fruits secs

Pâtes aux fruits secs

Fruits secs entiers de grande qualité, sélectionnés parmi les meilleurs lots produits par des agriculteurs de confiance, grillés et raffinés en pâtes pures de moins de 20 microns. Nos pâtes sont 100% naturelles, sans conservateurs, émulsifiants, colorants alimentaires, stabilisateurs, arômes et huiles végétales ajoutées.

Huiles de fruits secs

Huiles de fruits secs

Huile pressée à froid aromatique et très parfumée, dont les propriétés organoleptiques intenses sont parfaitement respectées grâce au processus de pressage à froid, sans additifs chimiques susceptibles de fausser le goût et la saveur.

Crèmes

Crèmes

Délicates pâtes à tartiner haut de gamme obtenues par l’association d’une pâte de fruits à coque pure et d’autres ingrédients, et raffinée dans un moulin à billes. Nos pâtes à tartiner sont anhydres et conditionnées dans des seaux solides pour une utilisation et un stockage optimal.
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Présentation

Découvrez-en plus à propos de Pariani à travers cette vidéo : 

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